Forma na želé set – 6 ks

Želé je možné vytvoriť pomocou tejto plastovej formy, ktorá obsahuje z každej strany biele plastové a otvárateľné viečko. Formy v tvare vlnitých košíčkov sú hneď v troch farebných variantoch po dvoch kusoch. Produkty sú ľahko umývateľné a opakovane použiteľné. Formy na želé, s ktorými dostane stolovanie úplne odlišnú podobu.


Nechali sme pre vás otestovať foodblogerom:

V týchto plastových bábovičkách sa robia rôzne dezerty a slané aspiky stužené želatínou naozaj skvele. Bábovičky majú objem 120 ml a výhodou je, že sa dajú z oboch strán odklopiť. Takže sa dajú plniť tak z jednej, ako aj z druhej strany a vo výsledku je trošku iný tvar výrobku. Nádobky pred naplnením nepatrne pretriem olejom, prebytočný odstránim obrúskom. Stačí len slabý a nepatrný povlak, výrobky sa potom lepšie vyklápajú.


Na našom trhu je viac druhov stužujúcich prípravkov, ja používam práškovú želatínu živočíšneho pôvodu. Je to želatína z gleja, ktorá sa získava z bravčových kostí, šliach a koží. Kolagén je aj prospešný ľudskému zdraviu. Pri používaní tejto želatíny treba dodržať niekoľko pravidiel. Je potrebné nechať ju vopred zhruba 15 minút v nejakej tekutine napučiavať. Pri jej rozpúšťaní nesmie teplota presiahnuť + 60 °C a ak chceme použiť napr. čerstvé kivi, ananás, papáju, tak treba vopred ovocie krátko povariť. Toto ovocie obsahuje enzýmy, ktoré bránia stuhnutiu. Na rozpúšťanie želatíny sa hodí aj hrniec – vodný kúpeľ, obzvlášť pre začiatočníkov, ale nie je to podmienkou.


V týchto nádobkách sa dajú vyrábať rôzne jednoporciové dezerty tak z ovocia, ako aj z tvarohu, jogurtu, kefíru, kávy, džúsu a pod. Taktiež je viac možností pri použití na slané výrobky studenej kuchyne. Hodí sa tak na zeleninové aspiky, ako aj aspiky so šunkou, mäsom, na tzv. vaječnú tlačenku a pod.


V prípade týchto bábovičiek si veľmi cením to, že sú uzatvárateľné z oboch strán, v chladničke náplň nepreberá pachy iných surovín. Šetria aj miesto, keďže sa dajú skladovať na sebe. Taktiež sa dajú dobre prenášať, napr. aj do zamestnania, ale v letných mesiacoch v termotaške. Tieto želatínové dezerty sa musia udržiavať v chlade. Obsah sa z plastových nádobiek veľmi dobre vyklápa. Na tanieri si už každý dozdobí podľa svojej fantázie.


Práca so želatínou nie je ťažká a náročná, ale mnoho ľudí odrádza. Chce to raz skúsiť. A potom už budú prichádzať len nové a nové nápady, čo sa dá všetko pripraviť a skombinovať. Ak použijeme hutnejšie ingrediencie, treba želatíny menej a naopak. Prajem mnoho zdaru.
M.F.